How to Cook Sir Philip Products
써필립 제품 조리방법
Sandra’s Authentic Filipino Recipe, Made in Korea
산드라의 필리핀 가정식 레시피를 한국에서 직접 만들었습니다.
Garlic Longganisa
마늘 롱가니사
Perfect with Rice / 밥이랑 먹는 소시지
How to Cook
- Add 1 tsp cooking oil to a pan.
- Cook the sausages over medium heat for 2–3 minutes.
- Add water until sausages are about 1 cm covered.
- Cover with a lid and cook over medium-low heat until water is almost gone.
- Remove the lid and lightly brown before serving.
조리방법
- 팬에 식용유 1작은술을 두릅니다.
- 중불에서 소시지를 2~3분 정도 먼저 구워줍니다.
- 소시지가 약 1cm 잠길 정도로 물을 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 중약불에서 물이 거의 없어질 때까지 조리합니다.
- 뚜껑을 열고 겉면을 살짝 노릇하게 구워 마무리합니다.
Sandra’s Tip / 산드라의 조리 팁
This traditional Filipino cooking method helps keep the sausage juicy and the casing tender.
필리핀 가정식 조리법으로, 육즙은 살리고 케이싱은 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
This traditional Filipino cooking method helps keep the sausage juicy and the casing tender.
필리핀 가정식 조리법으로, 육즙은 살리고 케이싱은 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Sweet Longganisa
달콤 롱가니사
Sweet Filipino Sausage / 달콤한 필리핀식 소시지
How to Cook
- Add 1 tsp cooking oil to a pan.
- Cook the sausages over medium heat for 2–3 minutes.
- Add water until sausages are about 1 cm covered.
- Cover with a lid and cook over medium-low heat until water is almost gone.
- Remove the lid and lightly brown before serving.
조리방법
- 팬에 식용유 1작은술을 두릅니다.
- 중불에서 소시지를 2~3분 정도 먼저 구워줍니다.
- 소시지가 약 1cm 잠길 정도로 물을 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 중약불에서 물이 거의 없어질 때까지 조리합니다.
- 뚜껑을 열고 겉면을 살짝 노릇하게 구워 마무리합니다.
Sandra’s Tip / 산드라의 조리 팁
Sweet longganisa is best cooked slowly to bring out its sweet and savory flavor.
달콤 롱가니사는 천천히 익히면 단맛과 감칠맛이 더 잘 살아납니다.
Sweet longganisa is best cooked slowly to bring out its sweet and savory flavor.
달콤 롱가니사는 천천히 익히면 단맛과 감칠맛이 더 잘 살아납니다.
Tocino
토씨노
Sweet Filipino Marinated Pork / 달콤한 필리핀식 양념고기
How to Cook
- Place tocino in a pan.
- Add a small amount of water, just enough to cover the bottom.
- Cook over medium heat until the water is almost gone.
- Reduce heat and cook until lightly caramelized.
- Do not overcook, as the sugar may burn.
조리방법
- 팬에 토씨노를 넣습니다.
- 바닥이 잠길 정도로 소량의 물을 넣습니다.
- 중불에서 물이 거의 없어질 때까지 익힙니다.
- 약불로 줄여 겉면이 살짝 캐러멜라이즈될 때까지 조리합니다.
- 당분이 있어 쉽게 탈 수 있으니 과하게 굽지 마세요.
Sandra’s Tip / 산드라의 조리 팁
Tocino has a sweet marinade, so cook gently and avoid high heat at the end.
토씨노는 달콤한 양념이 되어 있어 마지막에는 약불로 조리하는 것이 좋습니다.
Tocino has a sweet marinade, so cook gently and avoid high heat at the end.
토씨노는 달콤한 양념이 되어 있어 마지막에는 약불로 조리하는 것이 좋습니다.
FAQ / 자주 묻는 질문
Why is the casing sometimes tough? / 케이싱이 질기게 느껴질 때는?
We recommend pan cooking with a little oil first, then adding water and covering with a lid.
먼저 기름에 살짝 굽고 물을 넣어 뚜껑을 덮어 조리하면 케이싱이 훨씬 부드럽게 익습니다.
When should I remove the string? / 실은 언제 제거하나요?
Remove the string after cooking.
조리 후 실을 제거하고 드세요.
Can I use an air fryer? / 에어프라이어 사용 가능한가요?
Yes. Cook at 180°C for 18–20 minutes until golden brown. For a softer casing, pan cooking is recommended.
가능합니다. 180℃에서 18~20분 정도 노릇하게 조리하세요. 다만 케이싱을 더 부드럽게 드시려면 팬 조리를 추천합니다.
Can I cook from frozen? / 냉동 상태 그대로 조리 가능한가요?
Yes, but thawing first is recommended for the best texture and flavor.
가능하지만, 해동 후 조리하시면 더욱 부드럽고 맛있게 드실 수 있습니다.
How should I store leftovers? / 남은 제품은 어떻게 보관하나요?
Keep refrigerated and consume within 2–3 days after cooking.
조리 후 남은 제품은 냉장보관 후 2~3일 이내 드시는 것을 권장합니다.